Lammfleisch mit grünen Bohnen

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Zutaten für vier Personen 800g Lammfleisch (aus dem Nacken) 2 Zwiebeln Butterschmalz 1/8 Ltr. Rotwein Pfeffer, Salz ½ Ltr. Brühe 500g grüne Bohnen 400g Kartoffeln Bohnenkraut

 

Zubereitung:

Lammfleisch würfeln, Zwiebeln hacken.
In einem Topf Butterschmalz erhitzen, Lammfleisch darin anbraten,
mit Rotwein ablöschen.

Zwiebeln und Gewürze zugeben, mit Brühe aufgießen,
zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.

Bohnen putzen, kleinschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.

Gemüse 20 Min. vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.

Mit Bohnenkraut bestreut servieren.