Lammrippchen gegrillt
Zutaten für vier Personen:8-10 Lammrippchen (von der Brust geschnitten)
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Zubereitung:
Knoblauchzehen mit Salz zerreiben und mit den Kräutern, dem Olivenöl
und dem Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. Die Lammrippchen damit
Einpinseln und mindestens zwei Stunden, am besten jedoch über Nacht,
marinieren.
Rippchen auf dem Grill oder in einer beschichteten Pfanne unter häufigem
Wenden ca. 20 Minuten garen. Dabei öfters mit der Marinade bestreichen.
Mit Pfeffer bestreut servieren.